La plataforma de herramientas virtuales comprende una gama de módulos y cursos sobre los temas de como hacer queso, de microbiología, una introducción a la limpieza y control de mastitis. Cada módulo cubre un tema específico y le brinda la oportunidad de completar una breve evaluación al final. Haga clic en el botón para comenzar.

 
 
 

Curso de como hacer queso

 
 

Parte 1

Composición de la leche

Estandarización

Pasteurización

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Parte 2

Adición de la Bacteria Iniciadora

Adición de Cuajo y la Formación de Cuajada

Cortando la Cuajada

Calefacción y Agitación

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Parte 3

Drenaje (con o sin pre prensar)

Cortando

Agregando sal

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Parte 4

Moldeando

Prensar

Envase y Almacenamionto

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Curso de Microbiología

 
 

¿Qué son las bacterias?

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Crecimiento Bacteriano

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Cómo se multiplican las bacterias

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¿Por qué es importante contar con bajos niveles bacterianos en la leche?

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Introducción al Curso de Limpieza

 
 

Qué debemos limpiar

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Qué usamos para limpiar

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Componentes de un programa de limpieza efectivo

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Programa de Control de Mastitis

 
 

Prevención de Mastitis

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Detección de Mastitis

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Tratamiento de Mastitis

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